Dans sa grande diversité, l'industrie alimentaire suisse est riche de traditions, de marques et d'inventions. Des centaines de sortes de fromages, des produits de viande, du pain, du chocolat, le patrimoine culinaire suisse est vaste.

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Dans deux films documentaires, des réalisatrices analysent le rôle des femmes dans les meilleures cuisines du monde. Leur conclusion: à une époque, les femmes se sont battues pour sortir de la cuisine, aujourd'hui, elles doivent se battre pour y retourner.

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Dans la ferme de la famille Eichenberger à Bergdietikon, nos experts en viande se font une idée de l’élevage, du mode de vie et du fourrage des animaux.

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Il appartient à la famille des cerfs. En été, le chevreuil a un pelage brun-rougeâtre – le pelage d’hiver est gris-brun. La viande est tendre, naturelle et polyvalente en matière d’utilisation.

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Les installations d'aquaculture en circuit fermé garantissent les meilleures conditions d'élevage, avec une faible consommation d'énergie, moins de nourriture et une absence totale d'antibiotiques. 

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Plus il fait chaud, plus l'envie est grande de se laisser tenter par cette délicieuse fraîcheur. Voici quelques faits qui fondent dans la bouche.

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